› Le Val de Loire, terres de chenin
Pour la première fois, un ouvrage est consacré au Chenin, ou Pineau de la Loire, cépage mythique de la moyenne vallée de la Loire dont les vins s'expriment remarquablement dans deux zones géologiques bien tranchées : le Massif Armoricain et ses roches métamorphiques couvrant l'ouest de l'Anjou, le Saumurois et la Touraine qui s'assoient sur le Bassin parisien et ses roches sédimentaires.
LE VAL DE LOIRE, TERRES DE CHENIN
Anjou - Saumur - Touraine
Sous la direction de Christian ASSELIN
Photographies de Pascal GIRAULT
Dessins de Jean-Jack MARTIN
Préface conjointe de Jacques PUISAIS et Jean-Robert PITTE
Avec le concours de l’Union des Oenologues de France, région Val de Loire et de la Chaire UNESCO de DIJON